petits pains aux noisettes

j'ai un noisetier , et un soir en regardant un mauvais film policier j'ai cassé des noisettes suffisamment pour pouvoir les mettre dans de la pâte à pain

j'ai donc fait cette pâte à pain

= 2/3 farine blanche 1/3 farine complète

un peu d'huile

de la levure sèche de boulanger

de l'eau

un peu de lait en poudre

le tout dans la machine à pain fonction pâte, et au bib j'ai mis mes noisettes

j'ai formé des petits pains

après quelques temps de pousse (comme pour le canon qui refroidi............) un certain temps

je les ai cuits chaleur tournante th 6 environ 15 mn

savez vous ce qu'est "le baiser du boulanger" et bien ce sont 2 pains qui en gonflant se touchent comme sur la photo

et comme j'ai hâte de voir si le pain est réussi j'en ai coupé un en 2 que j'ai laissé refroidir un peu et que j'ai goûte

le petit pain encore chaud était super bon

Comments

[virginie]

après le pain à l'anis je croyais que vous étiez moins fann de faire les gouteurs du jeudi (rires)

[1chris70]

ces delicieux petits pains
ils ne sont pas passés par chez nous encore................................................................


La troisieme

Biz

[virginie]

t'as de la chance tu auras un vrai four à pain

[tatoune]

merci pour ta bonne recette, j'aimerai bien tester, est ce que tu crois que je peux faire ce pain dans une machine???

[Zarbou]

Pour plus de précision, normalement il faut mettre comme quantité d'eau 60% du poids de la farine (soit 300 g d'eau pour 500 de farine) de même pour avoir un gout impeccable au niveau du sel, il faut mettre 2% du poids de la farine (soit 10 g pour 500 g)
Tu peux remplacer un peu de farine par de la poudre de noisette, ça donnera un gout encore meilleur.
Et essaye de faire cuire tes pains en chaleur traditionnelle plutôt que tournante, tu verras que le résultat sera encore meilleur !!!
bonne journée
Zarbou