17 janvier 2017

osso bucco de dindes cuit dans la cocotte basse pression

j'ai fait revenir les morceaux de dindes ensuite j'ai fait griller des échalottes déglacé avec de l'eau mis un boite de purée de tomates un cube " jus de roti" de la sauce soja et du vinaigre de vin un brin de romarin remis la viande fermé la cocotte et cuit sur la plaque à induction chaleur "11" 30 mn ensuite mis dans la marmite norvégienne et je verrai demain  
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16 janvier 2017

en promo cocotte basse pression

  et le mercredi 18 01 2017 en promo chez norma (49.99€) ça revient sur le devant de la scene mais y a  t'il des recette avec cette cocotte il n'y a pas de norma à luxeuil dommage j'aurais été voir s'il y avait un livret de recettes avec mais avec la neige je préfere rester chez moi avec la neige je ne sors  j'ai relever les inscriptions gravée sur le fond de ma cocotte "GOURMET VITESSE SCHELL KOCH SYSTEME GEBREUCH5 MUNSTER DBCH297 01 377.7 TUV RHENLAND PRODUC SAFETY GS NACH DIN   je pense que c'est une... [Lire la suite]
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16 janvier 2017

prise en main de ma cocotte basse pression

une question qui reste sans réponse est ce que la soupape doit tourner ou simplement chuchotter ou trouver un mode d'emploi qui pourrait me le dire je vais essayer de faire une recherche sur le net mais pas sur que je trouve la réponse et bien j'ai eu beau chercher et rechercher à croire que personne ne se sert de e genre de cocotte il y a bien muticok qui en fait est un mijoteur donc il faut que je tatonne!!!  
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16 janvier 2017

cuisson des pois cassés avec la cocotte basse pression et terminée en marmite norvégienne

et bien je pense que la cuisson des pois cassés n'était pas un bon exemple pour commencer mes essais parce qu'ils n'étaient pas du tout cuit je ne sais pas si c'est des pois cassés trop vieux mais ils n'étaient  pour ainsi dire pas cuits je viens de les faire recuire normalement avec un temps de cuisson beaucoup plus long, comme j'ai commencé je ne peux guere les mettre dans une cocotte haute pression  je vais faire d'autres expériences avec d'autres produits
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15 janvier 2017

1er essai avec ma cocotte basse pression

hier j'ai fait tremper des pois cassés avec 1 cube au boeuf des aromates == persil échalottes une pointe d'ail séchés j'ai remis une fois de l'eau parce que les pois cassés avaient tout absorbé ce matin j'ai mis dans la cocotte les pois cassés et ce qu'il restait de l'eau de trempage et une fois et demi leur volume d'eau j'ai fait "monter" la pression (enfin si l'on peut dire jusqu'à ce qu'il y ait de la vapeur qui sortait de la soupage) et ensuite réduit la source de chaleur et cuit 6 mn sur ma plaque à induction chaleur 9) ... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

cocotte basse pression "gourmet vitesse"

je viens de ressortir une cocotte basse pression "gourmet vitesse" de 6 l qui dormait depuis plus de 15 ans dans mon sous sol   et je vais la remettre en service en effet je termine mes cuissons dans une "marmite norvégienne" improvisée avec une vieille couette  je me sers pour l'instant d'une  cocotte minute de 6 l avec un grand manche (pas très pratique) et ça détruit toutes les vitamines j'ai fait une recherche sur le net parce qu'il a été mis en vente des cocottes "basse pression" ( seb etc) mais je n'ai pas... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

bonne année 2017

bonne année 2017   quand une nouvelle année qui commence on prend de bonne résolution  parmi les bonnes résolutions je vais essasyer de me remettre en selle  et faire vivre un peu plus mon blog
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15 mars 2016

pour cacher le raccord du gaon j'avait mis un bouton hier à a foire à besac j'ai trouvé une petite fleur qui convient mieux voici donc la dernière version
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11 mars 2016

mon coussin "mamie poubelle"

et bien comme je me fais mes vetements avec des bouts de tissus j'ai voulu concrétiser cet état de fait et je me suis fait un coussin avec cette SDF qui fait les poubelles pour trouver des tissus il était un temps ou l"on pouvait aller au sentier à paris vers 18 heures et dans les poubelles on trouvaient de beaux tissus et le coussin est fait d'un bout de tissu chute d'un vetement qui trainait dans un placard, et pourr le bourrer j'ai pris la bourre de vieuxwx oreillers tout étassé que j'ai "quarde" Le galon c’esst un bout qui... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

cadeaux de noel

pour noel j'ai brodé un hibou en lace j'ai fait les yeux avec une paillette dorée tenue par une petite perle collé cet hibou sur un papier et mis dans un cadre
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